南魚沼の山里グルメ

　初雪が残る紅葉した樽山がきれいに眺めるお天気の中、栃窪小学校の文化祭が行われました。

　全校児童12名の子どもらの発表や日頃の制作物を見に、ご父兄やたくさんの集落の皆さんらで賑わいました。

　PTAや集落の人達発表の ” てんとう虫のサンバ ” 合唱では、先日ご結婚された先生におめでとうの花束をプレゼントするサプライズなどもあり、心温まる光景もありました。

　午後には栃窪小出身でピアニストの笛木美奈さんのピアノ演奏もありました。子ども達の目も先輩の素敵な姿はきっとそれぞれの目標に向かう励みになったのではないでしょうか。

9月14日、パノラマカフェが本格営業を開始しました。

地元産のコシヒカリおにぎりや、きのこ汁、けんちん汁、コーヒー、生ビールを用意してお待ちしております。
14日は道の駅でチラシを見てくださったご家族や、旅行の途中に寄ってくれた圏外の方、地元の小学生や集落のみなさんがお越しくださいました。おにぎりと汁は早々に売りきれてしまいました。

16日、21日、22日、23日もオープンしています。

是非お越しください！

先日、近所のお母さんにミョウガ採りを教わりました。
3年ほど前に親ミョウガを移植したそうで、去年からミョウガが採れるようになったとのこと。
親ミョウガの脇から子ミョウガが顔を出しており、よく太っているのは採取できます。
宝探しみたいでとても楽しいです（すごく蚊に刺されますが）。

山菜と同じく、雪国のミョウガは癖がなくて美味しいです。
これまで食べてきたミョウガは香りが強すぎてそんなに沢山は食べられませんでしたが、栃窪のミョウガはどの料理に入れても、程よいアクセントになります。

うどんやそばの薬味、刺し身の醤油、みそ汁、炒め物、酢の物、みそ漬け、、、
全部美味しい！！