地元野菜の素揚げチーズのせ

それはまだ雪の残る春先のことでした。隣に住むおばあちゃんが「おらオクラ植えたいすけ、苗かってきてくれそ」と言っておられたので、オクラの苗を買ってきてあげたのです。

昨日、仕事をしていると、これまた別の近所のお母さんが素敵な香りのするご馳走を持ってきてくれました。曰く、「うちのばあちゃんが、仲のいいばあちゃんから、若い人からもらった苗からできたピーマンもらったからつくってみたのよ。あんたたちのことでしょ？」とのこと。
んん？？？ピーマン？僕たちが買ってきたのはオクラだけと。。。

食べてみるとちゃんとオクラでした。

なにはともあれ、すべて地元野菜。集落の人が作ったナス、ジャガイモ、ズッキーニ、オクラ。
ベーコンと一緒に軽く素揚げにして、アツアツのうちにチーズをのせ、チーズがとろけるまでレンジにかけたそうです。今回は手作りのブドウ種油を使ったそうです。

おいしくてあっという間にいただきました。ごちそうさまでした！！